"あてなるもの"
清少納言は、枕草子の中で薄く削った氷を金属椀に浮かべ、アマヅラという植物のシロップをかけた甘味を"あてなるもの"(上品で高貴なもの)として紹介しています。
その甘味がどのようなものであったか推測するしかありませんが、日本古来の甘味に涼しさと美しさを感じます。

器に、上品な甘さのココナッツのクリームソースをしき、その上に少し固めに仕立てた黒みつ寒天を浮かべてみてください。

このデザートも長く「 神楽坂石かわ 」のコースの締めの甘味として人気の一品をご自宅でもお召し上がりいただけるようにお作りしました。
黒みつのコクのある甘味、ココナッツの柔らかな味わいが合わさり、さっぱりとお召し上がりいただけます。どこか懐かしさ感じる一品です。

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商品の内容
「黒みつ寒天」
　※原材料：黒みつ、寒天
「ソース」
　※原材料：ココナッツ、牛乳、砂糖、生クリーム(乳、大豆を含む)、ゼラチン
アレルギー：乳、大豆、ゼラチン

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消費期限
発送日より　5日間（冷蔵庫で10℃以下に保存）※開封後はお早目にご賞味ください

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お知らせ
※器に盛った写真は、イメージです。
※調理の都合により、一時的に売り切れとさせていただく場合がございます。
※アレルギー：乳、ゼラチン
※このお料理は全国へお届け可能です。
※店舗でのお渡しはできません。
※臨時休業日、及び休業日の翌日のお届け、お昼のお渡しはできません。